腐竹的生产主要经过以下几个办法：
1. 大豆浸泡：将洁净的黄豆或绿豆浸泡在清水中，一般需要浸泡8-12小时，以使豆子充分吸水膨胀。
2. 磨浆：将浸泡后的豆子研磨成浆状，可以使用食品搅拌机或豆浆机等设备进行磨浆。
3. 过滤：将豆浆通过过滤布或过滤筛进行过滤，去除其中的固体颗粒，获得纯净的豆浆。
4. 煮沸：将豆浆倒入大锅中，加热至欢喜，一般需要边搅拌边煮沸，以避免煮焦或溢出。
5. 凝固：待豆浆欢喜后，加入凝固剂，如盐酸、硫酸或醋等，让豆浆凝结成块状，形成腐竹。
6. 切片：凝固后的豆块会变得柔软，在适当的时候将其切割成所需的形状和巨细。
7. 晾晒：将切好的豆块摊放在晾晒架上，进行自然晾晒，通常需要晾晒1-2天，以使豆块变干。
8. 烘烤：晾晒后的豆块可通过烘烤的方法进一步干燥，提高保质期和口感。
以上是古板的腐竹生产工艺，差别地区和生产厂家可能会有细微的差别。
腐竹作为一种古板的豆制品，在中国有着悠久的历史和广泛的应用，其制作历程也经过了恒久的改良和完善。
需要速冻腐竹生产加工流水线，请联系156-6656-752515666567525
您的位置：